Cocinando en inglés: Orejas de Carnaval

Y los Carnavales ya están aquí! En donde yo vivo hay dos recetas típicas de esta época: las filloas y las orejas.

Hoy quiero compartir con vosotros está receta de orejas que es muy fácil y muy rica (aunque lleva algo de tiempo, especialmente la parte de freírlas) para que la preparéis con los peques de la casa. También podéis usar la misma masa para hacer rosquillas, si queréis! 

Orejas / "Carnival ears"

8/10 personas 3 hours Easy

8/10 people 3 hours Easy

Ingredientes / Ingredients

1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 1 vaso de aceite de oliva 1 huevo 1 pizca de sal Harina Aceite de girasol para freír Azúcar

1 cup white wine 1 cup water 1 cup olive oil 1 egg 1 pinch of salt Flour Sunflower oil, for frying Sugar

Preparación / Preparation

En una cazuela añadir el agua, el vino blanco y el aceite. Calentar hasta que esté a punto de hervir

In a large bowl add the water, the white wine, the olive oil. Mix it lightly with a whisk and pour it into a pot. Warm it until it is about to boil.

Retirar del fuego y añadir el huevo y la sal. Id añadiendo harina y amasando, hasta conseguir una masa que no se peque en las manos y que se deje amasar y extender con facilidad

Pour it into a bowl, add the egg and some flour and mix it until you get a thick dough. Take the dough out of the bowl and put it on a table dusted with flour. Knead the dough adding more flour until it doesn’t stick to your fingers anymore.

Dejar la masa reposar un par de horas

Set aside to rest for a couple of hours.

Id cogiendo trozos de masa, extendiéndolos con un rodillo, hasta que quede la masa bien fina.

Take small balls of dough with the hands and roll them out on a table dusted with flour using a rolling pin (the thinner, the better)

Calentar el aceite de girasol y freír las orejas hasta que estén doradas y crujientes. Poner en una fuente con papel de cocina y espolvorear con azúcar.

Hit the sunflower oil in a frying pan and fry the ears until golden and crunchy. Get them out of the oil, put them in a dish onto kitchen paper and sprinkle them with sugar.

Dejar enfriar y ¡listas para comer!

Let them cool and ready to eat!